簡単激ウマサラダのレシピ

材料(2人前)
サラダ用にカットした野菜(100g)
お酢(小さじ2)
マヨネーズ(大さじ2)
塩胡椒(ひとつまみ)
オリーブオイル(お好みで)

お酢は、用途は様々に健康食品としても知られておりたくさんの料理があります。今回はその中でも私自身がよくつくる簡単激ウマサラダを紹介したいと思います。

材料は上記の通りです。
作り方は簡単でマヨネーズ、お酢、塩胡椒をよく混ぜ、カットした野菜に和える。オリーブオイルをお好みの量でかける。だけです。

胡椒とオリーブオイルの香りがとても合うので食欲がそそられ、お酢による酸味のアクセント、それだけでは少し攻撃的な味になってしまいますのでそれらをまとめるためのマヨネーズがいい仕事をしています。

私自身料理がとても好きで暇さえあればたくさんのドレッシングを開発していますが、このサラダは今まで食べてきた中でもトップ3にはいるくらいの出来だと思っています。

このほかにも合わせ調味料でレシピが簡単&時短になります。個人的におすすめしたいのは甘い合わせ酢です。オイルを使わなくても十分ドレッシングとしての役割を果たします。ドレッシングの代用品になるといいますか。いつもの料理を万能調味料で楽しくおいしく合わせ酢の使い勝手の良さは目を見張るものがあります。

是非皆さんもお試しください。